Actualités de l’auberge de Montalivet restaurant à Montmeyran

Une spécialité de chez nous : La Rôtie ! 9/01/2019

Ce mercredi matin, Franck Daumas, recevait Nadine Gauthier, cheffe de l’Auberge de Montalivet à Montmeyran.
Nous avons évoqué, une spécialité typique de notre région, la Rôtie. Vous savez, cette délicieuse spécialité préparée, avec de la viande de pigeon, de caille ou de «  »gibier.

Nadine Gauthier, a accepté de nous donner ses recettes, pour bien la préparer afin de se régaler…

Les soupes et potages – 22/11/2018

« Soupe de légumes
Veloutés
Consommés
Soupe au pistou
Soupe au chou
Soupe de pois cassés au jambon cru
Velouté de lentilles au foie gras
et
séquence nostalgie avec l’Ortolail ! »

Les Toqués de France Bleu Drome Ardèche – Terrine de Ris de Veau -13/06/2018

Et voici, en images, la recette de la Terrine de Ris de Veau, une recette signée Nadine Gauthier, de l’Auberge de Montalivet à Montmeyran.

Comment les cuisiner, comment les déguster ?
Retrouvez, les trucs, astuces, conseils et recettes de Nadine Gauthier.

On cuisine ensemble France Bleu Drome Ardèche – Le lapin -28/02/2018

Nadine Gauthier, Chef de l'Auberge de Montalivet à MontmeyranMercredi matin, Héloïse Erignac recevait, Nadine Gauthier de l’auberge de Montalivet restaurant à Montmeyran. La Chef nous a cuisiné un sublime lapin à la clairette de die. Elle avait même fini la cuisson en posant la casserole dans sa cheminée…

On cuisine ensemble France Bleu Drome Ardèche – Le canard 28/12/2017

Terrine de Canard au Foie Gras et NoisettesLe Canard, sous toutes ses formes, avec Nadine Gauthier, de l’Auberge de Montalivet, et avec la ferme de la Freydière…

On cuisine ensemble France Bleu Drome Ardèche – Les civets 2/11/2017

Les civets au menu avec Nadine Gauthier de l’auberge de Montalivet à Montmeyran au sud de Valence et Christelle Betton, vigneronne à La Roche de Glun le long de la RN7.

Les Toqués de France Bleu Drome Ardèche – Les Daubes -2/06/2016

Vos meilleures recettes de Daubes, avec Jean-Eric Blanchet et Nadine Gauthier, le chef de l’Auberge de Montalivet restaurant à Montmeyran

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Les Toqués de France Bleu Drome Ardèche – La Bouillabaisse – 3/10/2016

Ce matin, 10 heures, direction la cuisine des Toqués, Franck Daumas, reçevait Nadine Gauthier, la chef de l’Auberge de Montalivet restaurant à Montmeyran. Ensemble, nous avons parlé de Bouillabaisse ! Lire la suite

Les Toqués de France Bleu Drome Ardèche – Les Toqués – Les Artichauts