France bleu : Une spécialité de chez nous : La Rôtie !

Ce mercredi matin, Franck Daumas, recevait Nadine Gauthier, cheffe de l’Auberge de Montalivet à Montmeyran.
Nous avons évoqué, une spécialité typique de notre région, la Rôtie. Vous savez, cette délicieuse spécialité préparée, avec de la viande de pigeon, de caille ou de «  »gibier.

Nadine Gauthier, a accepté de nous donner ses recettes, pour bien la préparer afin de se régaler…